スギ薬局管理栄養士が教える！心も体も喜ぶ♪簡単おしゃれなピクニックメニューに関する記事となります。スギ薬局が運営するWEBメディア【スギチャンネル】健康に関わる様々な情報や、お得な情報を発信中！

スギ薬局管理栄養士が教える！心も体も喜ぶ♪簡単おしゃれなピクニックメニュー | スギ薬局グループお客様サイト

スギ薬局管理栄養士が教える！心も体も喜ぶ♪簡単おしゃれなピクニックメニュー

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目次

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もうすぐ待ちに待ったゴールデンウイーク。暖かい日差しに誘われて、ピクニックを計画している方も多いのではないでしょうか。

 

青空の下で楽しむ特別な時間をさらに彩ってくれるのが、おいしいランチです。

 

そこで、スギ薬局の管理栄養士が心も体も喜ぶピクニックメニューをご紹介。簡単に作れて体にも気を配ったメニューを、プロの視点からお届けします。

 

<h2 id="管理栄養士おすすめ！簡単おしゃれなピクニックメニュー">管理栄養士おすすめ！簡単おしゃれなピクニックメニュー</h2>
 

<img alt="管理栄養士おすすめ！簡単おしゃれなピクニックメニュー" data-entity-type="file" data-entity-uuid="a3c97cda-0a49-4c60-89fe-dd08d88c6c59" src="https://d14p2jubfs5ppc.cloudfront.net/media/image/ckeditor/01_6.jpeg?VersionId=fancFtFNgqArydEUU1TUFOTNn8rLdyju">

 

今回は、「はさむ」「刺す」「重ねる」だけでおしゃれに仕上がり、さらに体も喜ぶピクニックメニューを集めました。

 

※いずれのメニューも直射日光・高温多湿を避けて、お早めにお召し上がりください。持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用しましょう。

 

<h3 id="【はさむ】バケットサンド">【はさむ】バケットサンド</h3>

<img alt="【はさむ】バケットサンド" data-entity-type="file" data-entity-uuid="b5defa5b-56e1-4610-b606-dd0d615b7e0d" src="https://d14p2jubfs5ppc.cloudfront.net/media/image/ckeditor/02_3.jpeg?VersionId=5vUH1EkiIVaKaFG8Xv5x8ihMspztAQ7J">

 

フランスパン（バケット）に具材をはさむだけで簡単に作れるバケットサンドは、ピクニックのお供に最適。

 

作る際は、カラフルな見た目になるように意識すると栄養バランスを整えやすいです。例えば、卵、トマト、サラダ菜、ベーコンを組み合わせると、色鮮やかで体も喜ぶバケットサンドができあがります。

 

卵は、ビタミンCと食物繊維以外の栄養成分をすべて含む完全栄養食品とも言われており、トマトやサラダ菜にはコラーゲンの生成に関与するビタミンCなどが含まれています。

 

なお、スクランブルエッグやゆで卵を作る手間を省きたい場合は、市販の厚焼き玉子やだし巻き卵を使うと、より簡単に作ることが可能です。

 

※卵はしっかりと加熱し、火の通りが甘い半熟卵や温泉卵などは避けましょう

 

<h3 id="【刺す】ピンチョス">【刺す】ピンチョス</h3>

<img alt="【刺す】ピンチョス" data-entity-type="file" data-entity-uuid="e850d403-b79d-42f6-9bd3-0ab1dd2bd45e" src="https://d14p2jubfs5ppc.cloudfront.net/media/image/ckeditor/03_3.jpeg?VersionId=51XiodEFv8y5GGS5qIBr6mFpMtLWyCNt">

 

ピクニックランチを簡単&おしゃれに彩るなら、ミニトマトとモッツアレラチーズを串に刺すだけでできる、カプレーゼ・ピンチョスもおすすめです。

 

トマトに含まれるリコピンは油に溶ける特性を持っているため、オリーブオイルと一緒に摂ることで、体内に吸収されやすくなることが期待できます。

 

また、チーズに含まれるたんぱく質は、発酵や熟成によってアミノ酸やペプチドに分解されており、体内に吸収されやすくなっています。

 

一口サイズのモッツァレラチーズは切る手間も省けるため、料理の時短になり手も汚さずに済みます。

 

※食中毒予防の観点から、ミニトマトのヘタは必ず取りましょう

 

<h3 id="【重ねる】フルーツヨーグルトパフェ">【重ねる】フルーツヨーグルトパフェ</h3>

<img alt="【重ねる】フルーツヨーグルトパフェ" data-entity-type="file" data-entity-uuid="e2250880-46ec-4f3a-86fb-ca5dbead654c" src="https://d14p2jubfs5ppc.cloudfront.net/media/image/ckeditor/04_3.jpeg?VersionId=8sWYn19I.h8OfU0_v2mx9.x.pFKx8Ma9">

 

ピクニックランチの最後は、見た目も華やかなフルーツヨーグルトパフェで、心も体も満たしましょう。

 

ヨーグルトにはたんぱく質やカルシウム、フルーツにはビタミンや食物繊維が含まれます。

 

作り方はとてもシンプルで、ヨーグルトをベースにお好みのフルーツをカットして重ねるだけ。普通のヨーグルトに比べてたんぱく質が多く含まれているものが多いギリシャヨーグルトを使うと栄養価がアップし、なおかつ濃厚に仕上がります。

 

フルーツは冷凍フルーツやカットフルーツを使えば、より簡単に作れるでしょう。冷凍フルーツなら保冷効果も期待できるため、一石二鳥です。また、フルーツの間にグラノーラをはさむと食感のアクセントになり満足感がアップします。

 

  
今回ご紹介したピクニックメニューはどれも簡単に作れるので、料理初心者さんにもおすすめです。ゴールデンウイークは心も体も喜ぶランチをバスケットに詰めて、楽しいピクニックへ出かけましょう♪

 

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