スギ薬局管理栄養士が教える！キャンプで食べたい♪簡単バランス食に関する記事となります。スギ薬局が運営するWEBメディア【スギチャンネル】健康に関わる様々な情報や、お得な情報を発信中！

スギ薬局管理栄養士が教える！キャンプで食べたい♪簡単バランス食 | スギ薬局グループお客様サイト

スギ薬局管理栄養士が教える！キャンプで食べたい♪簡単バランス食

<div class="wrapper">
<div class="container">
<div class="contents">
<main class="contents_main">
<div class="toc">
<div class="clip"><img src="https://d2nefnjlps8dly.cloudfront.net/ckeditor_template/images/img_toc.png"></div>

<div class="widget-toc">
目次

<ol>
	<li><a href="#%E6%97%A8%E5%91%B3%E3%81%A8%E6%A0%84%E9%A4%8A%E3%81%8C%E3%81%9F%E3%81%A3%E3%81%B7%E3%82%8A%EF%BC%81%E5%85%B7%E3%81%A0%E3%81%8F%E3%81%95%E3%82%93%E3%83%91%E3%82%A8%E3%83%AA%E3%82%A2">旨味と栄養がたっぷり！具だくさんパエリア</a>

	<ol>
		<li><a href="#%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9">作り方</a>

		<ol>
			<li><a href="#%E3%80%90%E6%9D%90%E6%96%99%EF%BC%884%E4%BA%BA%E5%88%86%EF%BC%89%E3%80%91">【材料（4人分）】</a></li>
			<li><a href="#%E3%80%90%E6%89%8B%E9%A0%86%E3%80%91">【手順】</a></li>
		</ol>
		</li>
	</ol>
	</li>
</ol>
</div>


</div>

<div class="blog_area">
 

そろそろアウトドアシーズンが本格的にスタートします。友人や家族と、キャンプの予定を立てているという方もいるのではないでしょうか。

 

ただ、アウトドアでの食事は栄養バランスが偏ってしまうことも。

 

そこで今回は、スギ薬局の管理栄養士がキャンプにぴったりの簡単バランス食をご紹介します。 
 

<h2 id="旨味と栄養がたっぷり！具だくさんパエリア">旨味と栄養がたっぷり！具だくさんパエリア</h2>
 

<img alt="旨味と栄養がたっぷり！具だくさんパエリア" data-entity-type="file" data-entity-uuid="389ca7cc-fd1d-4c28-8a02-bd1742005e43" src="https://d14p2jubfs5ppc.cloudfront.net/media/image/ckeditor/01_16.jpeg?VersionId=JOvKLXIHuXpOP79JQRBxCXEg7_OGnzuS">

 

魚介類や野菜、お肉など、バラエティーに富んだ具材で、いろいろな栄養素をバランスよく摂れるパエリアは、品数が少なくなりがちなアウトドアでの食事にぴったりの一品です。

 

パエリアの代表的な具材であるムール貝やあさりには、野菜からは摂れないビタミンB12、美容にうれしいビタミンB2、現代人が不足しがちな鉄分などのミネラルといった豊富な栄養素が含まれています。

 

海老には旨味成分であるイノシン酸が含まれ、あさりの旨味成分であるコハク酸と組み合わさることで、おいしさが何倍にも◎

 

パプリカやピーマンには、β-カロテンやビタミンE、ビタミンCなどの抗酸化作用の強いビタミンが豊富に含まれており、豚肉やとり肉からは体づくりに欠かせない動物性たんぱく質をしっかりと摂ることができます。

 

パエリアの色付けや香り付けに欠かせないサフランも高い栄養価があることで知られており、冷え性や生理痛など女性特有の症状の緩和にも役立つと言われています。

 

<h3 id="作り方">作り方</h3>

<img alt="作り方" data-entity-type="file" data-entity-uuid="3f739e08-4579-48ee-84ee-7d91745aebc1" src="https://d14p2jubfs5ppc.cloudfront.net/media/image/ckeditor/02_10.jpeg?VersionId=IfDMqWoIAq_gCIkPtl.efzG1WhaCybFS">

 

<h4 id="【材料（4人分）】">【材料（4人分）】</h4>

 

・オリーブオイル　大さじ2 
・インディカ米 （洗米し水気を切る）　1と3/4カップ 
・ムール貝　4個 
・あさり　100g 
・海老 （有頭）　4尾 
・レモン （くし切り）　適宜

 

（A） 
・お湯　2カップ 
・サフラン　小さじ1 
・コンソメ　小さじ2強 
・こしょう　少々

 

（B） 
・にんにく（みじん切り）　1かけ 
・とりもも肉 （一口大）　50g 
・豚肩ロース肉（一口大）　　50g 
・パプリカ （小切り）　1/2個 
・ピーマン（小切り）　1/2個 
・トマト （小切り）　1/2個

 

※材料の分量や味付けはお好みで調整しましょう

 

<h4 id="【手順】">【手順】</h4>

 

① （A）をボールに入れて30分以上つけておきます。

  
② パエリア鍋や浅めのフライパンにオリーブオイルを引いて熱し、（B）を順次入れて炒めていきます。

 

③ ②にインディカ米を入れて炒め、平らにならしたら、ボールでつけておいた（A）を入れて中火にかけ、煮立ったら貝類、海老を並べてフタをし、貝殻が開くまで弱火で蒸しましょう。

 

④ 火が通ったことを確認したら、レモンを盛り付けて完成です。

 

  
せっかく自然の中で食事を楽しむなら、おいしさだけでなく栄養バランスにも気を配りたいものです。

 

今年のキャンプは今回ご紹介したバランス食を加えて、心も体も満たされる楽しいひとときを過ごしましょう。

 

<img alt="スギ薬局グループ" data-entity-type="file" data-entity-uuid="a5fa3407-825d-417c-bbab-265b3e883264" src="https://d14p2jubfs5ppc.cloudfront.net/media/image/ckeditor/sub_futter_B_202302%5B1%5D_41.jpg?VersionId=m8xIIHq6ApG9.ygoxtXKjSp7cxS0DoEF">
</div>
</main>
</div>
</div>
</div>