【人気の「蒸し料理」に挑戦！】蒸し器がなくても大丈夫！簡単レシピのご紹介に関する記事となります。スギ薬局が運営するWEBメディア【スギチャンネル】健康に関わる様々な情報や、お得な情報を発信中！

【人気の「蒸し料理」に挑戦！】蒸し器がなくても大丈夫！簡単レシピのご紹介 | スギ薬局グループお客様サイト

【人気の「蒸し料理」に挑戦！】蒸し器がなくても大丈夫！簡単レシピのご紹介

<div class="wrapper">
<div class="container">
<div class="contents">
<main class="contents_main">
<div class="toc">
<div class="clip"><img src="https://d2nefnjlps8dly.cloudfront.net/ckeditor_template/images/img_toc.png"></div>

<div class="widget-toc">
目次

<ol>
	<li><a href="#%E4%BB%A3%E7%94%A8%E5%93%81%E3%82%92%E4%BD%BF%E3%81%A3%E3%81%9F%E8%92%B8%E3%81%97%E6%96%99%E7%90%86%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%943%E9%81%B8">代用品を使った蒸し料理レシピ3選</a>

	<ol>
		<li><a href="#%E3%83%95%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%91%E3%83%B3%E3%81%A7%E3%80%8C%E3%81%A0%E3%81%97%E9%A6%99%E3%82%8B%E3%81%82%E3%82%93%E3%81%8B%E3%81%91%E8%8C%B6%E7%A2%97%E8%92%B8%E3%81%97%E3%80%8D">フライパンで「だし香るあんかけ茶碗蒸し」</a>

		<ol>
			<li><a href="#%E3%80%90%E6%9D%90%E6%96%99%EF%BC%882%E4%BA%BA%E5%88%86%EF%BC%89%E3%80%91">【材料（2人分）】</a></li>
			<li><a href="#%E3%80%90%E6%89%8B%E9%A0%86%E3%80%91">【手順】</a></li>
		</ol>
		</li>
		<li><a href="#%E7%82%8A%E9%A3%AF%E5%99%A8%E3%81%A7%E3%80%8C%E3%83%8F%E3%83%8B%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA%E8%92%B8%E3%81%97%E3%83%91%E3%83%B3%E3%80%8D">炊飯器で「ハニークリームチーズ蒸しパン」</a>
		<ol>
			<li><a href="#%E3%80%90%E6%9D%90%E6%96%99%EF%BC%881%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%83%AB%E5%88%86+5.5%E5%90%88%E7%82%8A%E3%81%8D%E7%82%8A%E9%A3%AF%E5%99%A8%E4%BD%BF%E7%94%A8%EF%BC%89%E3%80%91">【材料（1ホール分 5.5合炊き炊飯器使用）】</a></li>
			<li><a href="#%E3%80%90%E6%89%8B%E9%A0%86%E3%80%91">【手順】</a></li>
		</ol>
		</li>
		<li><a href="#%E9%9B%BB%E5%AD%90%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%81%A7%E3%80%8C%E8%92%B8%E3%81%97%E9%87%8E%E8%8F%9C+%E3%83%90%E3%83%BC%E3%83%8B%E3%83%A3%E3%82%AB%E3%82%A6%E3%83%80%E9%A2%A8%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9%E6%B7%BB%E3%81%88%E3%80%8D">電子レンジで「蒸し野菜 バーニャカウダ風ソース添え」</a>
		<ol>
			<li><a href="#%E3%80%90%E6%9D%90%E6%96%99%EF%BC%882%E4%BA%BA%E5%88%86%EF%BC%89%E3%80%91">【材料（2人分）】</a></li>
			<li><a href="#%E3%80%90%E6%89%8B%E9%A0%86%E3%80%91">【手順】</a></li>
		</ol>
		</li>
	</ol>
	</li>
</ol>
</div>


</div>

<div class="blog_area">
 

話題の「蒸し料理」に挑戦してみたいけれど、蒸し器は持っていないし、わざわざ買うのも迷ってしまう……。

 

そんな方に向けて、身近なキッチングッズを活用した蒸し料理レシピを3つご紹介します。ぜひ試してみてください♪

 

<h2 id="代用品を使った蒸し料理レシピ3選">代用品を使った蒸し料理レシピ3選</h2>



 

<h3 id="フライパンで「だし香るあんかけ茶碗蒸し」">フライパンで「だし香るあんかけ茶碗蒸し」</h3>

<img alt="フライパンで「だし香るあんかけ茶碗蒸し」" data-entity-type="file" data-entity-uuid="4594fa7b-6c3e-4df2-aca1-5c49077f7d3d" src="https://d14p2jubfs5ppc.cloudfront.net/media/image/ckeditor/03_25.png?VersionId=cT5FxiY3aOu.BhSOWC4.hzNurU3OtzfP">

 

だしのうま味がふんわり広がる、やさしい味わいの茶碗蒸し。あんをかけることで見た目も華やかに。フライパンで蒸すので、特別な道具は不要です。

 

<h4 id="【材料（2人分）】">【材料（2人分）】</h4>

 

・卵　1個 
・鶏むね肉（そぎ切り）　20g 
・しいたけ（薄切り）　2枚 
・かまぼこ（薄切り）　2枚 
・三つ葉　適量 
・えだまめ（ゆでたもの）　6粒 
・かに風味のかまぼこ（さいたもの）　1本

 

（A） 茶碗蒸し用 
・水　150ml 
・白だし　大さじ1

 

（B）あん用 
・水　100ml 
・白だし　大さじ2/3 
・しょうゆ　小さじ1/2

 

（C）あんのとろみ用 
・片栗粉　小さじ1 
・水　大さじ1

 

<h4 id="【手順】">【手順】</h4>

 

①卵を溶きほぐし、（A）を加えて混ぜたら、茶こしでこします。

 

②耐熱容器に鶏むね肉、しいたけ、かまぼこを入れ、①を8分目まで注ぎ、アルミホイルでふたをします。

 

③フライパンにふきん（※）を敷いて②をのせ、器の1/3〜半分程度の高さまで水を注ぎます。ふたをして中火にかけ、沸騰したら弱火にして7～8分ほど卵が固まるまで加熱し、フライパンから取り出します。

 

④鍋に（B）を入れてひと煮立ちさせ、えだまめ、かに風味のかまぼこを加えます。再び煮立ったら、混ぜ合わせた（C）を加えてとろみをつけます。

 

⑤③に④をかけ、三つ葉を添えたら完成です。

 

※ふきんを敷くと熱の伝わりがやわらぎ、器も安定して、鬆（す）や具材の偏りを防げます 
 

<h3 id="炊飯器で「ハニークリームチーズ蒸しパン」">炊飯器で「ハニークリームチーズ蒸しパン」</h3>

<img alt="炊飯器で「ハニークリームチーズ蒸しパン」" data-entity-type="file" data-entity-uuid="d9226ac2-4c59-48bd-968a-57c3d5900074" src="https://d14p2jubfs5ppc.cloudfront.net/media/image/ckeditor/01_25.png?VersionId=rcxxgDkWI4X_q4DfVngUMqPgqHkOiB_q">

 

クリームチーズのコクとはちみつのやさしい甘さがほんのり感じられる、しっとり食感の蒸しパン。炊飯器ひとつで手間なく作れる、おやつや朝食にぴったりの一品です。

 

<h4 id="【材料（1ホール分+5.5合炊き炊飯器使用）】">【材料（1ホール分 5.5合炊き炊飯器使用）】</h4>

 

・卵　2個 
・牛乳　100ml 
・ホットケーキミックス　200g 
・クリームチーズ（常温）　100g　 
・はちみつ　40g 
・オリーブオイル　適量 
 

<h4 id="【手順】">【手順】</h4>

 

①クリームチーズを柔らかくなるまで練り、はちみつを加えて混ぜ合わせたら、さらに卵と牛乳を加えてよく混ぜます。

 

②①にホットケーキミックスを加え、全体を混ぜ合わせます。

 

③炊飯釜にオリーブオイルを薄く塗り、②を流し入れて通常炊飯します。

 

④焼き上がったら粗熱を取り、お皿に取り出したら完成です。

 

<h3 id="電子レンジで「蒸し野菜+バーニャカウダ風ソース添え」">電子レンジで「蒸し野菜 バーニャカウダ風ソース添え」</h3>

<img alt="電子レンジで「蒸し野菜 バーニャカウダ風ソース添え」" data-entity-type="file" data-entity-uuid="fdeccf76-300d-4ed7-85ef-99f709f38e46" src="https://d14p2jubfs5ppc.cloudfront.net/media/image/ckeditor/02_31.png?VersionId=npKOYqi27qr0Qhl4vmxt5yJIdRLehyLk">

 

たっぷりの野菜を電子レンジで蒸すだけの、手軽でヘルシーな一品。にんにくが香るみそ仕立てのバーニャカウダ風ソースを添えれば、見た目も味わいもちょっとおしゃれな仕上がりに。

 

<h4 id="【材料（2人分）】">【材料（2人分）】</h4>

 

・にんじん　50ｇ 
・かぶ　100ｇ 
・ブロッコリー　80ｇ 
・かぼちゃ　70ｇ

 

（A）ソース用 
・みそ　大さじ1 
・牛乳　大さじ2 
・おろしにんにく　小さじ1 
・オリーブオイル　大さじ1

 

<h4 id="【手順】">【手順】</h4>

 

①にんじんは輪切り、かぶとかぼちゃはくし切り、ブロッコリーは小房に分けます。

 

②耐熱皿に①を入れ、クッキングペーパーを軽く水でぬらしてしぼり、具材の上にかぶせます。電子レンジ（600W）で3～5分ほど、野菜に火が通るまで加熱し、器に盛りつけます。

 

③（A）を混ぜ合わせてフライパンで弱火にかけ、温まったら器に盛り、②に添えたら完成です。 
 

<img alt="スギ薬局グループ" data-entity-type="file" data-entity-uuid="cb513a43-08af-40d1-bc15-05a838e488fe" src="https://d14p2jubfs5ppc.cloudfront.net/media/image/ckeditor/sugigroup_81.jpg?VersionId=Rq3H6rno3tPVgGM7faurr7Yygp9SrXqQ">
</div>
</main>
</div>
</div>
</div>